Día de los Ajíes Peruanos

(Primer viernes).- La aprobación de esta fecha es una estrategia para fortalecer el posicionamiento comercial nacional e internacional de este producto utilizado en la gastronomía peruana, ya que el Perú es un país con gran diversidad de ajíes nativos. El día de los ajíes peruanos ha sido aprobado según la Resolución Ministerial N.° 0060-2018-MINAGRI, y se enmarca en el Plan de Desarrollo Sostenible de las Especies del Género Capsicum 2018-2028.